Päritolu
Nova Zagora, Traakia, Lõuna-Bulgaaria
– Nova Zagora on linn ja kvaliteetveinide valmistamise ning viinamarjakasvatuse piirkond Bulgaarias. Nova Zagora jääb Bulgaaria keskossa, Alam-Balkanisse, Rose Valley piirkonda.
Tootja
– noor, 2002 aastal Piemonte tekstiilitöösturi ja veinivalmistaja , Eduardo Miroglio
poolt rajatud veinikoda Nova Zagora linnast 20 km kaugusel paiknevas Elenovo
külas.
– 220 ha veiniaedu, kuhu on istutatud nii rahvusvahelisi – Pinot Noir, Merlot,
Cabernet Sauvignon ja Chardonnay – kui ka kohalikke – Melnik, Mavrud, Rubin,
Muscat Ottonel – marjasorte.
Viinamarjad
– tuntud aromaatsed ja puuviljased heledad marjasordid, millest valmistatakse mahlakaid ja lillelisi kuivi ja poolkuivi valgeid veine.
Vein
– värvus intensiivne, roheka alatooniga kollane;
– aroom lilleliselt floraalne ja küpselt puuviljane. Tunda heledaid luuvilju, greipfruuti, kuivatatud apelsinikoort, küpseid kollaseid õunu ja aromaatseid ürte. Aroomilõppu täiendavad lilled ja ürdiselt mõrkjas, tsitruselise värskus;
– maitse on puuviljaselt tasakaalukas ja värske. Tunda küpseid kollaseid õunu, nektariine, heledaid luuvilju ja valgeid sõstraid. Järelmaitset täiendab mõrkjas tsirtuseline happesusega;
– viinamarjad on kasvatatud orgaaniliselt. Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja ei laagerdu tammevaadis;
– arengupotentsiaali veinikeldris säilitamiseks 2-4 aastat arvestades marjade korjeaastat