Edoardo Miroglio Bio Rose Bouquet&Mavrud

Päritolu

Nova Zagora, Traakia, Lõuna-Bulgaaria

– Nova Zagora on linn ja kvaliteetveinide valmistamise ning viinamarjakasvatuse piirkond Bulgaarias;
– Nova Zagora jääb Bulgaaria keskossa, Alam-Balkanisse, Rose Valley piirkonda.

Tootja

Edoardo Miroglio EOOD

– noor, 2002 aastal Piemonte tekstiilitöösturi ja veinivalmistaja , Eduardo Miroglio
poolt rajatud veinikoda Nova Zagora linnast 20 km kaugusel paiknevas Elenovo
külas.
– 220 ha veiniaedu, kuhu on istutatud nii rahvusvahelisi – Pinot Noir, Merlot,
Cabernet Sauvignon ja Chardonnay – kui ka kohalikke – Melnik, Mavrud, Rubin,
Muscat Ottonel – marjasorte.

Viinamarjad

85% Bouquet Blanc, 15% Mavrud

– Mavrud on pärisomane Bulgaaria marjasort, millest valmistatakse tugevaid punaveine.
– Bouquet Blanc (Bukettraube) on Saksamaal Silvaneri ja Schiava Grossa (Trollinger) ristamisel aretatud aromaatne hele marjasort, millest valmistatakse kergeid, poolkuivi aromaatseid valgeid veine.

Vein

Keskmise täidluse ja marjase karakteriga kuiv roosa vein

– värvilt noor, keskmise intensiivsusega roosa;
– aroom on lilleliselt aromaatne ja marjaselt lopsakas, tunda küpseid vaarikaid, metsmaasikaid ja värskeid musti kirsse koos kerge piprase alatooniga;
– maitse on mahlaselt marjane ja lopsakas, tunda küpseid punaseid kirsse, vaarikaid, hibiskust ja veriapelsini, lisaks veidi punaseid sõstraid ja granaatõunu;
– vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, laagerdub 4 kuud pudelis ning ei arene tammevaatides.

Veini soovitus

Praetud ja grillitud koorikloomad, toorsingid, kerged juustud. Pasta, pizza & paella. Külmad eelroad linnulihast. Marineeritud aedviljad. Vahemere köök.

Serveerimistemperatuur

Jahutatult 8-12 °C, Bordeaux’ tüüpi veiniklaasist.

Alkoholisisaldus

13 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit