Donnafugata Dolce & Gabbana Isolano, Etna Bianco DOC

Päritolu

Itaalia, Sitsiilia

Tootja

Tenuta di Donnafugata

Viinamarjad

Carricante

Pärismaine heleda kestaga Sitsiilia marjasort, mida on kasvatatud Etna vulkaani nõlvadel asuvates istandustes juba enam kui 1000 aastat.

Vein

Keskmise täidlusega, kuiv ja mineraalne valge vein

Välimus keskmisest madalama intensiivsusega kerge roheka helgiga kahvatukollane

Aroom on keskmisest intensiivsem ja tsitruseliselt mineraalne. Tunda õunu, värskeid tsitrusvilju, heledaid luuvilju, nektariine  kuivatatud ürte ja seedrivaiku koos torkiva mineraalsusega.

Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja mineraalselt puuviljane. Tunda värskeid heledaid luuvilju, nektariine, mõrkjaid tsitrusvilju ja ürdist mineraalset soolakust. Järelmaitse tasakaalukalt puuviljane ja mineraalselt tsitruselise iseloomuga.

Viinamarjad on korjatud 600 – 750m kõrgusel merepinnast paiknevatest istandusest Etna vulkaani põhjapoolselt nõlvalt. Vein on kääritatud roostevabast terasvaatides ning areneb 9 kuud terasvaadis pärmisademel ning 14 kuud pudelis. Tammevaadis vein ei arene. Veini nimi „Isolano“ tähendab itaalia keeles „saarlane“, mis viitab Sitsiiliale, kui suurimale Vahemere saarele.

Veini soovitus

Grillitud kala ja karploomad, kaheksajalg, kalmaarid ja ahjus küpsetatud linnulihatoidud, pikantsed juustud.

Serveerimistemperatuur

Jahutatult, 6 – 8Co, väiksemast sihvaka kujuga Bordeaux-tüüpi veiniklaasist, arengupotentsiaal veinikeldris 3 – 7 aastat arvestades viinamarjade korjeaastat.
12,5 %

Maht

75L / kastis 6 pudelit