Donnafugata Anthilia Sicilia DOC

Lae alla PDF

Päritolu

Itaalia, Sitsiilia

Tootja

Tenuta di Donnafugata

Viinamarjad

Lucido / Cataratto

Peamine pärismaine heleda kestaga marjasort Sitsiilias.

Vein

Kerge ja värske tsitruseline kuiv valge vein

Välimus keskmisest madalama intensiivsusega, roheka varjundiga kahvatukollane

Aroom on keskmise intensiivsusega ja veidi floraalselt puuviljane. Tunda värskeid tsitrusvilju, kollaseid õunu ja valgeid sõstraid koos värskete ürtidega.

Maitse on kerge ja kuiv, peegeldades veini aroomi. Tunda värskeid heledaid luuvilju, õunu ja värskeid tsitrusvilju koos kerge mineraalsusega. Järelmaitse on keskmise pikkusega ja tsitruseliselt puuviljane.

Viinamarjad on korjatud 200 – 600m kõrgusel merepinnast paiknevatest istandusest Lääne-Sitsiilias Contessa Entellina linna ümbrusest, vein on kääritatud roostevabast terasvaatides ning areneb 2 – 3 kuud terasvaadis pärmisademel. Tammevaadis vein ei arene. Veini nimi „Anthilia“ on ladinakeelne nimetus Entellina linnakesele Rooma impeeriumi ajast.

Veini soovitus

Kerged kalast ja karploomadest suupisted ja eelroad, carpaccio ja ceviche, ahjus küpsetatud valge kala ja grillitud juurviljadega, pehmed juustud.

Serveerimistemperatuur

Jahutatult, 6 – 8Co, väiksemast sihvaka kujuga Bordeaux-tüüpi veiniklaasist, arengupotentsiaal veinikeldris 1 – 3 aastat arvestades viinamarjade korjeaastat.

12,5 %