Päritolu
Tootja
– Washingtoni veiniregiooni vanim veinikoda aastast 1934
– 2004 ja 2005 Winery of the Year USA-s
Viinamarjad
Klassikalised kolm Prantsusmaa Champagne piirkonna marjasorti, mis on kaasajal maailmas üsna laialt levinud eelkõige just vahuveini valmistamisel.
Vein
-Välimuselt peene mullijoaga, keskmise intensiivsusega kahvatukollane.
-Aroom on keskmise intensiivsusega, värskelt puuviljane ja veidi floraalne, tunda heledaid luuvilju, värskeid tsitrusvilju ja valgeid lilli. Aroomilõppu lisandub veidi röstitud saia ja lehttaigna noote.
-Maitse on kerge, kuivemapoolne ja puuviljaselt elav. Tunda küpseid heledaid luuvilju, kollaseid ploome ja valgeid sõstraid koos värskete tsitrusviljade ning veidi kriidise mineraalsusega. Keskmise pikkusega puuviljases järelmaitses on tunda lisaks kreemjale vahususele veel veidi röstitud võisaia.
-Baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides 18 Co kraadi juures, teistkordne käärimine pudelis traditsionaalsel meetodil ja autolüüs pärmisettel kestab 12 – 18 kuud.