Päritolu
Tootja
Viinamarjad
Klassikalised tumedad marjasordid Lõuna-Prantsusmaal mida kasutatakse roosa ja punase veini valmistamiseks.
Vein
-Värvilt kerge, kahvatu lõheroosa
-Aroom on marjaselt värske ja tsitruseline, tunda kergeid punaseid marju, kus domineerivad värsked punased metsamarjad – jõhvikad, maasikad ja vaarikad, aroomilõppu lisandub värskeid tsitrusvilju, koos kerge marjase vürtsikusega
-Maitse on kuiv ja keskmise täidlusega ning veidi soolakalt marjase intensiivse iseloomuga, kus tunda jõhvikaid ja pohli ning vaarikaid. Järelmaitset värskendab hästi tajutav marjane vürtsikus koos veriapelsinide, verigreibi ja torkiva mineraalsusega
-Viinamarjad korjatakse Sainte Victoire mäe lubjakivistelt lõunavaatega nõlvadelt 35. aasta vanustelt viinapuudelt. Vein valmistatakse enamjaolt Vin de Presse meetodil, ehk veini värv saavutatakse tumedate kestadega marjade pressimise käigus. Vein on kääritatud temperatuuri kontrollides roostevabast terasest vaatides ja ei arene tammevaatides