Domaine Bitouzet-Prieur Meursault „Clos du Cromin”

Beaune linnast ca 10km lõunapool asetsev veiniküla, mis on tuntud oma täidlaste ja maitseküllaste valgete veinide poolest.

Isetekkeline ristand Pinot Noir ja Gouais Blanc sortide vahel Burgundias. Tänapäeval levinud hele marjasort maailmas, millest valmistatakse kergeid igapäevaveine, kui ka pikaealiseid luksuslikke väärisveine.

Värvuselt keskmisest intensiivsem säravkollane
Aroomis küpseid tsitrusvilju koos torkiva mineraalusega, lisaks  küpseid kollaseid ploome ja aprikoose, veidi röstitud mandleid ja magusaid vürtse. Aroomilõppu lisandub apelsinimarmelaadi koos vanilje ja kakaoubadega
Maitselt keskmisest täidlasem ja puuviljaselt kreemjas kuiv vein. Tunda kuivatatud kollaseid luuvilju, ahjuõunu, magusaid vürtse, röstitud mandleid ja praetud saia. Järelmaitse mineraalselt torkiv ja tsituseline
Viinamarjad korjatakse käsitsi lõunavaatelisest “Clos du Cromin” veiniaiast. Vein kääritatakse väikestes prantsuse tamme vaatides (25% uued vaadid) metsiku pärmiga ja areneb 12 – 16 kuud peale käärimise lõppemist pärmisademel. Vein selitatakse, ei filtreerita ja villitakse teisel talvel peale marjade korjet ning võib sisaldada sadet