Päritolu
– Tokaji Helgaya on Ungari hinnatuim veinipiirkond , mis on tunnistatud juba 1732. aastal Hapsburgide kuningliku käskkirjaga üheks esimeseks ametlikuks kvaliteetveini piirkonnaks maailmas, kui Transilvaania prints kinkis Päikesekuningale Louis XIV-ndale seal valmistatud veini ja Louis XIV nimetas seda veini “Vinum Regum, Rex Vinorum” – veinide kuningas ja kuningate vein. Läbi aegade on seda veini hinnanud mitmed Euroopa kuningakojad.
Tootja
– 104 ha viinamarjaaedu, pärinevad 18 saj. algusest, kuulusid Rįkóczi
aadliperekonnale, valdus on nime saanud Disznókő nimelise mäe järgi
Tokaji Helgaya piirkonnas. 1992 aastast kuulub veinikoda AXA Millesimes
gruppi koos maailmakuulsate veinimõisate – Chāteau Pichon-Longueville-i,
Chāteau Cantenac-Brown, Chāteau Suduiraut ja Quinta do Noval-iga
– Sąrga Borhąz on Disznókő veinikoijale kuuluv veinivaldus, tõlkes „Kollane
veinikoda“, mis on nime saanud vana kollast värvi viinamarjade
pressimisekoja järgi.
Viinamarjad
– hinnatud heledad marjasordid Tokaji-Hegyalja piirkonnas;
– Oremus on ristand heledatest Furmint x Bouvier marjasortidest.
Vein
– aroom on arenenud, mesine ja lilleliselt puuviljane. Tunda virsikumoosi, küpseid kollaseid puuvilju, apelsinimarmelaadi, münti ja värskeid ürte, valgeid lilli, pärnaõisi, meevaha ja röstitud sarapuupähkleid;
– maitse on täidlane, küpselt tsitruseline ja mesiselt puuviljane, erksa tsitruselise happesusega. Tunda apelsinimarmelaadi, mangot, küpseid tsitruseid ja mett. Järelmaitse on pikk ja tsitruseliselt puuviljane;
– marjad korjatakse eraldi, 136 L veinile lisatakse kuus 26 kg korvitäit (Pyttonyos) väärishallitusega kaetud marju (Aszł). Vein laagerdub 30 kuud 225 L suurustes, osaliselt uutes prantsuse tammevaatides.