Päritolu
Tootja
– 104 ha viinamarjaaedu, pärinevad 18 saj. algusest, kuulusid Rįkóczi
aadliperekonnale, valdus on nime saanud Disznókő nimelise mäe järgi
Tokaji Helgaya piirkonnas. 1992 aastast kuulub veinikoda AXA Millesimes
gruppi koos maailmakuulsate veinimõisate – Chāteau Pichon-Longueville-i,
Chāteau Cantenac-Brown, Chāteau Suduiraut ja Quinta do Noval-iga
– Sąrga Borhąz on Disznókő veinikoijale kuuluv veinivaldus, tõlkes „Kollane
veinikoda“, mis on nime saanud vana kollast värvi viinamarjade
pressimisekoja järgi.
Viinamarjad
– Furmint ja Hįrslevelű on Ungari hinnatuimas heledad kvaliteetmarjasordid.
Vein
– värvus roheka alatooniga säravkollane.
– aroom lilleliselt puuviljane, tunda virsikuid, värskeid ürte, piimanõgest, aroomilõpp värske ja tsitruseline.
– maitse on elavalt happeline, tunda rohelist õuna, värskeid tsitruseid, heledaid luuvilju ja mõrkjaid värskeid ürte. Järelmaitse happeliselt värske ja puuviljaselt tasakaalus.
– marjad on korjatud Disznókő isiklikest veiniaedadest, Tokaji Helgaya piirkonnast, Tokaji mäe nõlvadelt. Vein kääritatakse 2-5 aasta vanustes erineva suurusega 200-500 L tammevaatides ja vein on malolaktiliselt fermenteeritud..