Crémant de Bordeaux Blanc Brut, Louis Vallon

Klassikalised Bordeaux piirkonna marjasordid.

Välimuselt peene mullijoaga, keskmise intensiivsusega kahvatu kollane.

Aroom on keskmise intensiivsusega, värskelt puuviljane ja veidi floraalne, tunda kollaseid õunu, heledaid luuvilju, valgeid sõstraid ja värskeid tsitrusvilju, mida täiendab kergelt röstitud saia noot.

Maitse on kuiv, kerge ja kreemja vahususega puuviljaselt elav, peegeldades veini aroomi. Tunda nektariine, õunu, kollaseid ploome koos värskete tsitrusviljade ning kerge mineraalsusega. Keskmise pikkusega puuviljases järelmaitses on tunda veidi võisaia.

Viinamarjad korjatakse Entre-deux-Mers kasvualalt, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides 18 ^oC kraadi juures, teine fermentatsioon ja autolüüs traditsioonilisel meetodil pudelis kestab 12 kuud.