Cono Sur Reserva Chardonnay

Päritolu

Tšiili, Casablanca

Tootja

VINA CONO SUR S.A.

– veinikoda on asutatud 1993 aastal Santiagost lõunapool asuvas Colchagua Valleys, Chimbarongo külakese lähedal;
– nimetus Cono Sur tähendab Lõuna Koonust, meenutamaks Lõuna Ameerika koonusetaolist kuju;
– Cono Suri moto on – „No family trees, no dusty bottles, just quality wine“;
– veinimeistriks Adlofo Hurtado.
– viinamarjaaedu üle 1800 ha mitmetes erinevates viinamarjakasvatuse piirkondades Tšiilis.

Viinamarjad

100% Chardonnay

– Chardonnay on Tšiili laialt levinud hele marjasort;
– viinamarjad on korjatud käsitsi mineraaliderohkelt, punasavistelt pinnastelt kahest veinipiirkonnast: rannikuäärsest Casablanca Valley´st – 85% (El Centinela veiniaed) ning ülejäänud osa Bio-Bio Valley´st (Quintralmàn veiniaed);
– Tšiili viinapuud on pookevabad ja phylloxerast puutumata.

Vein

Keskmise täidlusega ja puuviljase iseloomuga valge vein

– värvilt on vein säravkollane, kuldse alatooniga;
– aroomis on vein kreemjalt puuviljane, leida vihjeid valgetele lilledele ja küpsetele kollastele puuviljadele. Tunda ahjuõunu, ananassi, mangot ja vaniljet. Aroomilõppu lisdanduvad küpsed tsitrused koos kerge mesisusega;
– maitse on puuviljaselt ümar ja kreemjas, kus tunda küpseid troopilisi puuvilju, ananassi, melonit ja tsitruselist hapet koos tuntava vürtsikusega. Järelmaitse pikk, lopsakalt puuviljane, kerge tammise noodiga;
– vein kääritatakse roostevabades terasvaatides, malolaktiliselt kääritamata ning 15% veinist on laagerdunud 6 kuud prantsuse tammevaatides.

Veini soovitus

Juustud, kala, linnuliha, mereannid, pasta, salatid

Serveerimistemperatuur

Jahutatult, 8-10 °C , burgundia tüüpi veiniklaasist

Alkoholisisaldus

13 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit

Toitude juurde, piknikule, kingituseks, lõõgastuseks, vastuvõttudele. Vein on kohe joomiseks, keldrisse 3 aastaks arvestades korjeaastat.