Cono Sur Bicicleta Riesling BIB

Päritolu

Tšiili, Central Valley

Tootja

VINA CONO SUR S.A.

– veinikoda on asutatud 1993 aastal Santiagost lõunapool asuvas Colchagua Valleys, Chimbarongo külakese lähedal;
– nimetus Cono Sur tähendab Lõuna Koonust, meenutamaks Lõuna Ameerika koonusetaolist kuju;
– Cono Suri moto on – „No family trees, no dusty bottles, just quality wine“;
– veinimeistriks Adlofo Hurtado.
– viinamarjaaedu üle 1800 ha mitmetes erinevates viinamarjakasvatuse piirkondades Tšiilis.

Viinamarjad

100% Riesling

– Viinamarjad on käsitsi korjatud erinevatelt punast savi ja mineraale sisaldava pinnasega piirkondadest – 40% Bío-Bío (Quitralmàn veiniaed), 30% Rapel Coast (Ukuquer veiniaed) ja 30% Maule (El Espuela veiniaed).

Vein

Puuviljase iseloomuga värske valge vein

– värvilt roheka alatooniga kahvatu kollane;
– aroom on värske ja veidi parfüümne. Tunda jasmiini, kuivatatud puuvilju, laimikoort, ingverit ja magusaid tsitruseid. Aroomi lõpp värske ja mineraalse puuviljase noodiga;
– maitse on mahlakalt puuviljane ja kerge kreemja vürtsikusega. Tunda küpseid tsitruseid, greipfruuti, mandariine ja kuivatatud heledaid luuvilju. Järelmaitse mahlakalt puuviljane ja elava tsitruselise happelõpuga;
– vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ning ei ole malolaktiliselt fermenteeritud;
– vein sobib nautimiseks nooremapoolselt, keldrisse kuni 3 aastat korjeaastast.

Veini soovitus

Mereandidest ja kalast valmistatud jaapanipärased toidud, sushi, sashimi, vürtsikamad linnulihast salatid, suupisted ja eelroad, pehmed juustud.

Serveerimistemperatuur

Jahutatult, 7-9 °C, bordeaux’ tüüpi veiniklaasist.

Alkoholisisaldus

13 %

Maht

3L / kastis 4 pudelit