Cono Sur Bicicleta Gewürztraminer

– veinikoda on asutatud 1993 aastal Santiagost lõunapool asuvas Colchagua Valleys, Chimbarongo külakese lähedal;
– nimetus Cono Sur tähendab Lõuna Koonust, meenutamaks Lõuna Ameerika koonusetaolist kuju;
– Cono Suri moto on – „No family trees, no dusty bottles, just quality wine“;
– veinimeistriks Adlofo Hurtado.
– viinamarjaaedu üle 1800 ha mitmetes erinevates viinamarjakasvatuse piirkondades Tšiilis.

– Viinamarjad on käsitsi korjatud erinevatelt punast savi ja mineraale sisaldava pinnasega piirkondadest – 60% Bío-Bío (Quitralmàn veiniaed), 25% Casablanca (El Marco veiniaed) ja 15% Maule (El Espuela veiniaed).

– värvilt roheka alatooniga kahvatu kollane;
– aroom on värske ja veidi parfüümne. Tunda roosiõli, valgeid lilli, jasmiini, kuivatatud puuvilju, laimikoort ja magusaid tsitruseid. Aroomi lõpp värske ja aromaatselt puuviljane;
– maitse on elavalt puuviljane ja kerge kreemja vürtsikusega. Tunda küpseid tsitruseid, mangot, üleküpsenud troopilisi puuvilju ja datleid. Järelmaitse mahlakalt puuviljane ja elava tsitruselise happelõpuga;
– vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ning ei ole malolaktiliselt fermenteeritud;
– veinikeldris säilitamiseks maksimaalselt 1-2 aastat, arvestades viinamarjade korjeaastat.