Cono Sur Bicicleta Chardonnay Reserva

– veinikoda on asutatud 1993 aastal Santiagost lõunapool asuvas Colchagua Valleys, Chimbarongo külakese lähedal;
– nimetus Cono Sur tähendab Lõuna Koonust, meenutamaks Lõuna Ameerika koonusetaolist kuju;
– Cono Suri moto on – „No family trees, no dusty bottles, just quality wine“;
– veinimeistriks Adlofo Hurtado.
– viinamarjaaedu üle 1800 ha mitmetes erinevates viinamarjakasvatuse piirkondades Tšiilis.

– Chardonnay on Tšiili enimkasvatatud hele marjasort ja maailmas laialt levinud;
– viinamarjad on korjatud käsitsi kruusa-saviliivaste pinnasega Chimbarongo Estate (30 %) / San Clemente Estate (14 %) / Casablanca Estate (28%) / Bío Bío Estate (28%);
– Tšiili viinapuud on pookevabad ja phylloxerast puutumata.

– värvilt kahvatukollane;
– aroom värske ja tsitruseline. Tunda küpseid õunu ja küpseid kollaseid puuvilju. Aroomilõppu elavdab tsituseline värskus;
– maitse on puuviljaselt ümar ja tsitruseline, milles tunda küpseid kollaseid luuvilju, melonit ja kollaseid õunu. Järelmaitse lopsakalt puuviljane koos tasakaaluka tsitruselise mineraalsusega;
– viinamarjad on osaliselt korjatud käsitsi. Vein on kääritatud roostevabast terasest vaadis. Seejärel hoitakse veini üle 4 kuu pärmisademel. Vein ei laagerdu tammevaadis.