Calem 1961 Colheita Port

Päritolu

Portugal, Douro

Tootja

A.A.CALEM&FILHO S.A

– veinikoda asutatud aastal 1859 Antonio Alves Càlemi´i poolt
– tuntud oma Vintage, LBV ja vanade Tawny portveinide poolest
– alates 1993 aastast kuulub Sogevinus SGPS S.A. gruppi
– keldrivarud üle 8 miljoni pudeli

Viinamarjad

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinta Barrocca ja Tinta Cao

Vein

Täidlane magus, kangestatud vein

– värvilt pruunikas-punane, kahvatuoranźi tooniga;
– aroomis suitsu, tunda kuivatatud apelsinikoort, kaneeli, kuivatatud punaseid marju, viigimarjamoosi, röstitud sarapuupähkleid, rosinaid, aroomilõppu lisandub tasakaalukas tanniinne vürtsikus;
– maitse magusalt vürtsikas, kuivatatud punaste marjade iseloomuga, tunda kõrbenud kirsimoosi, karamelli, röstitud sarapuupähkleid, mandleid ja kakaod. Järelmaitse pikk elegantse vürtsika lõpuga;
– viinamarjad kasvavad Douro parimas Douro Superior piirkonnas Douro jõe ülemjooksul, veini käärimine katkestatakse 2 päeval, lisades 77% alkoholisisaldusega viinamarjadestilaati. Vein laagerdub Oportos, Villa Nova de Gaia Calemi veinikojas keskmiselt 7 aastat väikestes tammevaatides.

Veini soovitus

Pähklitest ja martsipanist valmistatud desserdid, söögikorra lõpetuseks kohvi juurde.

Serveerimistemperatuur

15-17°C, väikesest portveini (dessertveini) klaasist, veinis võib olla sade, soovitav dekanteerida.
20 %

Maht

0.75 l / kastis 6L / kastis pudelit