Clos Amador Cava Brut

– noor Cava tootja, rajatud 1992 aastal
– Amador on rajatud Senór Amadori auks, kes oli Amadori veiniaia omanik 18. sajandil, mille marju kasutatakse tänapäeval Clos Amador Reserva Cava valmistamisel
– teeb lisaks vahuveinile ka tavalist veini Penedese ja Proirati veinipiirkondades

– klassikalised heledad marjasordid Penedese piirkonnas Cava valmistamiseks

– peene tiheda mullijoaga, värvilt kahvatukollane
– aroom kerge ja värskelt tsitruseline. Tunda värskeid õunu, värskeid kollaseid luuvilju ja tsitruseid. Aroomilõppu lisandub nektariine ja valgeid lilli
– maitse on kuiv ja puuviljaselt värske. Tunda rohelisi õunu, nektariine ning tsitruselist värskust. Järelmaitse pikk, ühtlaselt kerge mineraalse happesusega ning puuviljaselt värskendav
– vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon pudelis pärmisettel kestab minimaalselt 12 kuud