Päritolu
Tootja
– Washingtoni veiniregiooni vanim veinikoda aastast 1934
– 2004 ja 2005 Winery of the Year USA-s
Viinamarjad
Prantsusmaalt, Rhone piirkonna hinnatud tumeda kestaga marjasort, millest tehakse nii segu kui sordiveini.
Vein
-Värvilt keskmisest intensiivsem, violetse tooniga rubiinpunane
-Aroom on keskmise intensiivsusega ja marjaselt tihe. Tunda küpseid musti metsamarju, põldmarju, mustikaid ja küpseid tumedaid luuvilju, kreeke ja mureleid koos värskelt purustatud musta terapipra ja rosmariiniga.
-Maitse on keskmise täidlusega, kuiv ja mahlaselt marjane. Tunda siniseid ploome ja kreeke, veidi münti koos kondiitrivürtside ja mõrušokolaadiga. Järelmaitses särtsakat vürtsikust koos üleküpsenud põldmarjadega, maitselõpp pikk ja ühtlaselt pipraselt marjane.
-Viinamarjad korjatakse peamiselt Yakima Valley kasvualalt (85%), lisaks marju veel ka Horse Heaven Hills ja Snipes Mountain kasvualadelt. Vein kääritatakse ümber pumbates roostevabast terasest vaatides ja on malolaktiliselt fermenteeritud. Vein areneb 14 kuud prantsuse tamme ja ameerika valge tamme vaatides (10%), kolmandik vaatidest on uued.