Chateau Ste. Michelle Syrah

Päritolu

USA, Washington

Tootja

CHATEAU STE. MICHELLE

– Washingtoni veiniregiooni vanim veinikoda aastast 1934
– 2004 ja 2005 Winery of the Year USA-s

Viinamarjad

95% Syrah, 5% Viogner

Prantsusmaalt, Rhone piirkonna hinnatud tumeda kestaga marjasort, millest tehakse nii segu kui sordiveini.

Vein

Keskmise täidluse ja marjase-piprase iseloomuga kuiv punavein

-Värvilt keskmisest intensiivsem, violetse tooniga rubiinpunane
-Aroom on keskmise intensiivsusega ja marjaselt tihe. Tunda küpseid musti metsamarju, põldmarju, mustikaid ja küpseid tumedaid luuvilju, kreeke ja mureleid koos värskelt purustatud musta terapipra ja rosmariiniga.
-Maitse on keskmise täidlusega, kuiv ja mahlaselt marjane. Tunda siniseid ploome ja kreeke, veidi münti koos kondiitrivürtside ja mõrušokolaadiga. Järelmaitses särtsakat vürtsikust koos üleküpsenud põldmarjadega, maitselõpp pikk ja ühtlaselt pipraselt marjane.
-Viinamarjad korjatakse peamiselt Yakima Valley kasvualalt (85%), lisaks marju veel ka Horse Heaven Hills ja Snipes Mountain kasvualadelt. Vein kääritatakse ümber pumbates roostevabast terasest vaatides ja on malolaktiliselt fermenteeritud. Vein areneb 14 kuud prantsuse tamme ja ameerika valge tamme vaatides (10%), kolmandik vaatidest on uued.

Veini soovitus

Grillitud ja röstitud liharoad, BBQ-toidud, veiselihast pajaroad, küpsetatud lambafilee, küpsed juustud.

Serveerimistemperatuur

Kergelt jahutatult 16 – 18 Co, Bordeaux tüüpi veiniklaasidest, soovitav eelnevalt dekanteerida. Arengupotentsiaal veinikeldris 3 – 7 aastat, arvestades marjade korjeaastat.

Alkoholisisaldus

13,5 %

Maht

0.75L / kastis 12 pudelit