Päritolu
Prantsusmaa, Bordeaux, Pauillac AOP
– Bordeaux’ vasakkalda parim veinipiirkond
– Peamiselt Cabernet Sauvignon’ marjadel baseeruvad jõulise karakteriga punaveinid.
Tootja
Chateau Pedesclaux
Viinamarjad
55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc
Vein
Täidlaselt marjane ja elegantne punavein.
– Värvilt sügav tumepunane.
– Aroom on struktuurselt marjane veidi ürdiste tanniinidega. Tunda magusaid vürtse, kohviube, musti kirsse, mõrušokolaadi ja tubakat. Aroomilõppu lisandub animaalset suitsusust ja üleküpsenud tumedaid marju.
– Maitse on täidlaselt marjane ja struktuurne. Tunda kuivatatud musti ploome, mustsõstraid, arooniaid, kuivatatud ürte, kakaod ja mõrušokolaadi. Järelmaitse on pikk, ühtlaselt jõulise, veidi vürtsikalt robustse tanniinsusega.
– Vein kääritatakse suurtes betoon- ja tammevaatides ja areneb 14 kuud väikestes prantsuse tammevaatides, 60% nendest on uued vaadid.
Veini soovitus
Grillitud ja röstitud loomaliha ja lambaliha, ulukid, küpsed juustud
Serveerimistemperatuur
15...17 ºC, bordeaux’ tüüpi veiniklaasidest, kindlasti eelnevalt dekanteerida
Alkoholisisaldus
13 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit