Päritolu
– Prantsusmaa üks hinnatuim ja kuulsaim dessertveini piirkond
– veinid valmistatakse Bortytis Cinearea väärishallitusega kaetud viinamarjadest
Tootja
Viinamarjad
– peamised heledad sordid Bordeaux valgetele veinidele
– tüüpiline Sauternes’ kooslus
– viinapuud ca 50 aastat vanad, istutustihedus 6600 taime/ha
Vein
– värvuselt sügav, kuldkollane
– aroom on täidlane, üleküpselt puuviljane, intensiivne. Tunda on mett, kuivatatud aprikoose, röstitud mandleid, ahjuõuna ja magusaid tsitruseid. Ilus, pikk botrytis´ene aroomi lõpp
– maitse on üleküpselt puuviljane, heas balansis tsitruselise happesusega. Tunda küpsetatud puuvilju, apelsinisukaati, mandleid, vaniljet, pähkleid ja mett. Järelmaitse on pikk, ühtlaselt pehme, pähklise puuviljasusega
– viinamarjad korjatakse käsitsi ja sorteeritakse, vein kääritatakse tsement vaatides, vein küpseb 12 kuud tammevaatides (25% uued vaadid)