Päritolu
Prantsusmaa, Champagne
Tootja
CHARLES DE CAZANOVE S.A
Viinamarjad
40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Meunier
Klassikalised kolm marjasorti Champagne kasvualal
Vein
Kuiv, kergemapoolne šampanja
-Peene tiheda mullijoaga, värvilt kahvatukollane
-Aroom kerge ja küpselt puuviljane, tunda valgeid lilli, virsikut, tsitruseid ning röstitud saia. Aroomilõppu lisandub küpseid aprikoose ja kergelt röstitud mandleid
-Maitse on kuiv ja puuviljaselt elav, tunda tsitrusvilju, küpseid õunu, nektariine ja virsikuid koos kergelt torkiva mineraalsusega. Järelmaitse keskmise pikkusega ja puuviljaselt tsitruseline
-Viinamarjad korjatud peamiselt Montagne de Reimsi ja Valée de la Marne kasvualadelt. Baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon koos autolüüsiga kestab pudelis 18 kuud
Veini soovitus
Sobib aperitiiviks, kalast ja koorikloomadest valmistatud eelroogadega, grillitud kala- ja karploomadega, seenerisotto, küpsetatud linnuliharoogade ja pehmete juustudega
Serveerimistemperatuur
Jahutatult 8 - 10 oC väiksemast sihvaka kujuga Bordeaux-tüüpi veiniklaasist, võib enne serveerimist aereerida
Alkoholisisaldus
12 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit