Päritolu
Prantsusmaa, Champagne
Tootja
CHARLES DE CAZANOVE S.A
Viinamarjad
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
– Viinamarjad korjatud peamiselt Montagne de Reimsi ja Valée de la Marne sisekasvualadelt.
Vein
Kuiv, keskmise täidlusega šampanja
-Peene tiheda mullijoaga, värvilt intensiivne, säravkollane
-Aroomis täidlaselt puuviljane, kuivatatud aprikoosi, virsikut, röstitud saia ja struktuurselt tsitruseline. Aroomilõppu lisandub valgete lillede lõhna
-Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja puuviljaselt tihe, kus tunda praetud saia, röstitud mandleid, küpseid heledaid luuvilju, aprikoose, kuivatatud kollaseid õunu ja tsitrusvilju. Järelmaitse pikk ja puuviljaselt mineraalne
-Viinamarjad korjatud peamiselt Montagne de Reimsi ja Valée de la Marne kasvualadelt, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon koos autolüüsiga pudelis kestab 5 aastat
Veini soovitus
Kalast ja koorikloomadest valmistatud eelroad, grillitud kala- ja karploomad, seenerisotto, küpsetatud linnuliharoad ja pehmed juustud
Serveerimistemperatuur
Jahutatult 8 - 10 oC väiksemast sihvaka kujuga Bordeaux-tüüpi veiniklaasist, võib enne serveerimist aereerida. Arengupotentsiaal veinikeldris 8 - 15 aastat, arvestades marjade korjeaastat
Alkoholisisaldus
12 %
Maht
0.75L / kastis 3 pudelit