Päritolu
Prantsusmaa, Champagne
Tootja
EARL FRANCOIS SECONDE
Viinamarjad
70% Pinot Noir 30% Chardonnay
Ainsad Grand Cru šampanja valmistamisel kasutada lubatud sordid, marjad on korjatud Sillery,Mailly ja Verzenay Grand Cru külade põldudelt.
Vein
Keskmise täidlusega ja elavalt mineraalse iseloomuga šampanja
– Peene tiheda mullijoaga, värvilt kahvatukollane
– Aroomis puhas, veidi lilleline ning mineraalne ja tsitruseline. Tunda valgeid lilli, kriidist mineraalsust, punaseid õunu ja värskeid heledaid luuvilju.
– Maitse on keskmise täidlusega puuviljaselt tsitruseline, kus tunda puuviljast värskust, punaseid greipfruute, nektariine ning elavat mineraalsust, Järelmaitse pikk, elav ja tsitruseliselt karge
– Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, fermenteeritakse malolaktiliselt, teine fermentatsioon/autolüüs pudelis kestab 24 kuud. Kogutoodang ca 5000 pdl aastas
Veini soovitus
Värske valge merekala, siiaäkis, mereandidest ceviche, austrid, värsked karploomad, sushi/sashimi, grillitud juurviljad, pehmed juustud.
Serveerimistemperatuur
Jahutatult, 6 - 8 Cº Bordeaux tüüpi veiniklaasist.
Alkoholisisaldus
12 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit