Päritolu
Prantsusmaa, Champagne AOP
Tootja
Champagne Ernest Rapeneau
Viinamarjad
45% Pinot Noir, 35% Meunier, 20% Chardonnay
Vein
Kuiv, värske iseloomuga kergemapoolne šampanja
-Peene tiheda mullijoaga, värvilt kahvatukollane
-Aroom kerge ja värskelt puuviljane, tunda valgeid lilli, küpseid heledaid luuvilju, aprikoose, virsikuid, valgeid sõstraid ja värskeid tsitrusvilju ning röstitud saia
-Maitse on kuiv ja kerge, värskelt puuviljane ja selge, tunda värskeid õunu, nektariine, virsikuid ning mineraalset tsitruselist happesust. Järelmaitse keskmise pikkusega ja puuviljaselt tsitruseline ja mineraalne
-Viinamarjad korjatud peamiselt Montagne de Reimsi ja Valée de la Marne aladelt, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisettel kestab 18 kuud
Veini soovitus
Mereandidest ja kalast eelroad, sushi, kerged linnulihatoidud, pehmed juustud
Serveerimistemperatuur
Jahutatult 8 - 10 oC väiksemast sihvaka kujuga Bordeaux-tüüpi veiniklaasist, võib enne serveerimist aereerida
12 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit