Champagne De Saint Gall So Dark Grand Cru

Päritolu

Prantsusmaa, Champagne AOP

Tootja

UNION CHAMPAGNE

Viinamarjad

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

– Pinot  Noir korjatud Ambonnay ja Bouzy Grand Cru külade veiniaedadest
– Chardonnay pärineb Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize ja Cramant Grand Cru külade veiniaedadest

Vein

Keskmise täidlusega, elegantne ja struktuurselt puuviljase karakteriga šampanja

– Peene tiheda mullijoaga, selge ja värvilt kirgaskollane, kerge kuldse alatooniga
– Aroom on mineraalselt värske ja puuviljane, tunda punaseid õunu, nektariini ning värskeid heledaid luuvilju. Aroomilõppu lisandub veidi kuivatatud õunu, mandleid ja röstitud saia, mida tasakaalustab mineraalne tsitruseline värskus
– Maitse on elavalt mineraalne ja puuviljane, maitse avanedes tunda õunu, heledaid luuvilju ja värskeid tsitruseid. Järelmaitse heas tasakaalus, pikk ja puuviljane, mida täiendab kerge mandliröstine maitsenoot
– Vaid esimesest pressist valmistatud vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs kestab pudelis 60  kuud

Veini soovitus

Mereannid, karploomad, austrid, grillitud kala ja linnuliha, keel, sushi ja sashimi, pehmed kreemjad juustud

Serveerimistemperatuur

Jahutatult 8 - 10 Co bordeaux tüüpi valge veini klaasist, võib eelnevalt aereerida

Alkoholisisaldus

12,5 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit