Champagne De Saint Gall Brut Blanc De Blancs Milleśime

– peene tiheda mullijoaga, värvilt kristalne, kahvatu kuldkollane
– aroomis elegantselt kompleksne, siidine, valgeid aromaatseid lilli koos virsikute, nektariinide ja tsitrusviljadega. Aroomilõppu lisandub martsipani, küpseid ahjuõunu ja röstitud saia, mida tasakaalustab siidine tsitruseline värskus
– maitse on täidlaselt mineraalne ja puuviljana. Maitse avanedes tunda kollaseid puuvilju, heledaid luuvilju, aprikoosi ja küpseid tsitruseid. Järelmaitse heas tasakaaluus, pikk ja röstiselt puuviljane, mida täiendab brioche ja kerge röstitud mandlite nüanss
– viinamarjad on korjatud erinevatest 1er Cru klassifikatsiooniga veiniaedadest. Vaid esimesest pressist valmistatud vein kääritatakse roostevabast terasest vaatide. 23% veinist on ilma malolaktilise fermentatsioonita, teine fermentatsioon/autolüüs pudelis pärmisettel kestab 5-6 aastat. Jääksuhkrusisaldus / dosage enne korkimist 10g/L. Arengupotentsiaali 5-7 aastat, arvestades marjade korjeaastat