Päritolu
Prantsusmaa, Côte des Bar, Champagne AOP
Tootja
Champagne Chateau de Bligny
Viinamarjad
1/6 Chardonnay, 1/6 Pinot Noir, 1/6 Pinot Meunier, 1/6 Petit Meslier, 1/6 Arbane, 1/6 Pinot Blanc
Vein on ebatraditsionaalselt valmistatud 6 erinevast marjasordist, mis on lubatud kasvatada Champagne´s alates 2010 aastast
Vein
Keskmise täidlusega ja tsitruseliselt mineraalse iseloomuga šampanja
-Peene tiheda mullijoaga, värvilt intensiivne, kirgas kollane
-Aroomis värske, mineraalne ja elegantselt puuviljane. Tunda valgeid lilli, värskeid tsitrusvilju, õunu, heledaid luuvilju, kriiti, röstitud sepikut ja mandleid
-Maitse on kuiv, keskmise täidlusega puuviljaselt mineraalne, kus tunda värskeid heledaid luuvilju, nektariine, mõrkjaid tsitrusvilju ning tsitruseliselt torkivat mineraalsust
-Viinamarjad korjatakse Château de Bligny mõisa 0,9ha suurusest veiniaiast, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon/autolüüs pudelis pärmisettel kestab 24 kuud. Tehakse 6000pdl partiidena
Veini soovitus
Sobib mereandidest ja kalast valmistatud eelroogadega, sütel röstitud valge kala, karploomade, kergemate koorikloomade ja pehmete juustude juurde
Serveerimistemperatuur
Jahutatult 8 - 10 oC väiksemast sihvaka kujuga Bordeaux-tüüpi veiniklaasist, võib enne serveerimist aereerida
Alkoholisisaldus
12 %
Maht
0.75L / kastis 3 pudelit