Päritolu
Portugal, Dao
Viinamarjad
50% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro e 25% Tinta Roriz
– klassikalised Dào piirkonna tumedad marjasordid.
Vein
Kuiv ja keskmisest täidlasem punavein
– värvuselt tume rubiinpunane, kerge violetse alatooniga;
– aroomis tunda küpseid tumedaid metsamarju, mustsõstart ja tumedaid luuvilju, kuhu lisandub kohviube ning veidi magusaid vürtse;
– maitse marjaselt elav ja keskmise täidlusega, kus domineerivad tumedad luuviljad ja mustad metsamarjad. Järelmaitset võimendab siidiselt mahlakas marjapark koos kerge šokolaadinoodi ning veidi õhetava vürtsikusega;
– viinamarjad on korjatud 15-30 aasta vanustelt viinapuudelt, vein laagerdub 9-12 kuud prantsuse tammevaatides;
– arengupotentsiaali veinikeldris 5-7 aastat arvestades viinamarjade korjeaastat.
Veini soovitus
Grillitud liharoad, lambalihatoidud, looma ja lambaliha hautised, pajaroad metsloomalihast, verivorst/chorizo, küpsed juustud.
Serveerimistemperatuur
14–16 ºC, Bordeaux’ tüüpi veiniklaasidest, soovitav eelnevalt dekanteerida.
Alkoholisisaldus
14 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit