Carmen Premier Chardonnay

Päritolu

Tšiili, Casablanca

– jahe ookeaniäärne piirkond sobib väga hästi heledate marjasortide kasvatamiseks.

Tootja

VINA CARMEN S.A.

– vanim,1850.aastal asutatud Tšiili veinimaja. Kuulub 1987. aastast Claro gruppi koos Santa Rita veinimajaga;
– vanim järjepidevalt töötav Tšiili veinikoda;
– Carmenére marjasordi „taasavastaja“ Tšiilis.

Viinamarjad

100% Chardonnay

– maailmas laialt kasvatatav hele viinamarjasort;
– Tšiili viinapuud on pookevabad ja phylloxerast puutumata.

Vein

Keskmise täidlusega valge vein

– värvilt roheka alatooniga kahvatukollane;
– aroom on värske ja puuviljaselt elav, tunda küpseid kollaseid puuvilju, aprikoose, kollaseid küpseid õunu ja kreemjat vürtsikust. Aroomi lõppu värskendab aromaatne tsitruseline (laim) happenoot;
– maitse on keskmise täidlusega ja kompleksselt puuviljane. Tunda küpseid troopilisi puuvilju, melonit ja tsitruselist hapet koos kerge kreemja vürtsikusega. Järelmaitse kreemjalt puuviljane koos tasakaaluka tsitruselise happelõpuga;
– 30% veinist kääritatakse 2-3 aastat vanades prantsuse tammevaatides, 70% veinist on kääritatud roostevabast terasest vaatides ja laagerdub 8 kuud pärmisettel;
– arengupotentsiaali 2-4 aastat, arvestades viinamarjade korjeaastat.

Veini soovitus

Kala- ja linnulihast valmistatud toidud, pehmed juustud, grillitud kalaroad.

Serveerimistemperatuur

Jahutatult, 8–10 °C burgundia tüüpi veiniklaasist.

Alkoholisisaldus

13,5 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit