Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon

– vanim,1850.aastal asutatud Tšiili veinimaja. Kuulub 1987. aastast Claro gruppi koos Santa Rita veinimajaga;
– vanim järjepidevalt töötav Tšiili veinikoda;
– Carmenére marjasordi „taasavastaja“ Tšiilis.

Cabernet Sauvignon on Prantsusmaalt pärinev ja tänapäeval maailmas laialt levinud marjasort, mis on Cabernet Franci ja Sauvignon Blanci isetekkeline ristand. Kaasajal Tšiili enimkasvatatud tume marjasort.

– Värvilt intensiivne, violetse varjundiga purpurpunane
– Aroom on ürdiselt marjane, Tunda küpseid mustsõstraid, tumedaid luuviljalisi, magusaid vürtse, münti ja musta terapipart. Aroomilõppu lisandub õhetavat vürtsikust ja espresso kohvi noote koos mõrušokolaadi nüansiga
– Maitse on täidlane ja komplekselt marjane, tunda üleküpsenud mustsõstraid, põldmarjamoosi, tumedaid kuivatatud luuvilju, rohelist pipart ja rosmariini. Pikka ja järelmaitsesse lisandub kuivatatud kadakamarju, nelki koos magusate puiduvürtsidega
-Viinamarjad korjatakse käsitsi Andide nõlval paiknevast Vińa Carmenile kuuluvast „Quillayes“ savi-liivase pinnasega veiniaiast, vein kääritatakse roostevabast terasvaatides ja areneb14 kuud väikestes prantsuse tamme vaatides