Cantina Moros Salice Salentino Rosso Riserva

– Puglia piirkonna hinnatud tume marjasort, mis tähendaks tõlkes „must ja mõru“. Palavamates Lõuna- Itaalia piirkondades võimaldab toota hea tiheda karakteriga ja keskmisest täidlasemaid küpsete marjade iseloomuga veine ning sobib hästi laagerdamiseks tammevaatides.

– värvilt sügav rubiinpunane;
– aroomis tunda metsikuid musti marju, kuivatatud luuviljalisi, koos struktuurse marjapargi ja magusa vürtsikusega;
– maitses küpseid tumedaid metsamarju, kuivatatud põldmarju ja mustikamoosi ning kuivatatud tumedaid luuvilju, kuhu lisandub purustatud musta pipart koos balsamico ja kerge tüümiani noodiga. Järelmaitse pikk ja vürtsikalt marjane, kuhu lisandub veidi magusaid vürtse ja kohviube;
– viinamarjad on käsitsi korjatud Guagnano küla lähistelt vanadelt viinapuudelt, kõigest 3,2 ha suurusest kiltkivise ja lubjakivise pinnasega veiniaiast, septembri viimasel nädalal. Vein on laagerdatud 18 kuud Ameerika ja Prantsuse „barrique“ tammevaatides;
– veinikeldris äilitamiseks 7-10 aastat, arvestades viinamarjade korjeaastat.