Campo Viejo Organic Cava Brut Reserva

Lae alla PDF

Päritolu

Hispaania, Penedès, Cava D.O.

Tootja

Bodegas Campo Viejo

Viinamarjad

Xarel·lo, Macabeo, Parellada

Klassikalised heleda kestaga marjasordid cava valmistamiseks Hispaanias.

Vein

Kerge ja puuviljase karakteriga vahuvein.

Välimuselt peene mullijoaga madala intensiivsusega kahvatukollane

Aroom mõõdukalt intensiivne ja värskelt tsitruseline. Tunda värskeid kollaseid õunu, heledaid luuvilju ja tsitrusvilju. Aroomilõpp veidi floraalselt puuviljane.

Maitse on, kerge, kuiv ja puuviljaselt värske, peegeldades veini aroomi. Tunda värskeid õunu, nektariine ning tsitruseid koos aimatava saiaröstiga. Järelmaitse keskmise pikkusega ja värskendavalt puuviljane.

Viinamarjad on korjatud mahepõllunduse põhimõtteid järgivatest istandustest Penedèsi piirkonnast Comtats de Barcelona kasvualalt. Marjad kääritatakse eraldi baasveiniks ja seejärel segatakse. Teine käärimine pudelis koos autolüüsiga kestab 18 kuud.

Veini soovitus

Sobib kalast, karploomadest ja merelistest selgrootutest valmistatud eelroogade ja suupistetega ning igapäevaseks seltskonnaveiniks.

Serveerimistemperatuur

Jahutatult, 8 – 10 oC, sihvaka kujuga väiksemast Bordeaux-tüüpi veiniklaasist, Arengupotentsiaal veinikeldris 2 – 4 aastat, arvestades viinamarjade korjeaastat.

11,5 %