Calem White & Dry Port

Päritolu

Portugal, Douro

Tootja

SOGEVINUS FINE WINES S.A.

A.A. Càlem & Filho S.A.
– veinikoda asutatud aastal 1859 Antonio Alves Càlemi´i poolt
– tuntud oma Vintage, LBV ja vanade Tawny portveinide poolest
– alates 1993 aastast kuulub Sogevinus SGPS S.A. gruppi
– keldrivarud üle 8 miljoni pudeli

Viinamarjad

Viozinho, Malvasia Fina, Rabigato, Codega, Verdelho, Moscatel

Vein

Keskmise täidlusega poolkuiv kangestatud vein

– värvilt roheka alatooniga kreemikas kollane;
– aroom puuviljaselt kreemjas, tunda kollaseid õunu, melonit ja küpseid tsitruseid. Aroomi lõppu lisanub veidi lillelist vürtsikust;
– maitse mahlaselt puuviljane, tunda virsikuid, küpseid apelsine ja poolkuiva happesust. Järelmaitse pikk, kerge ja aromaatselt puuviljane;
– viinamarjad kasvavad Douro Superior alapiirkonnas Douro jõe ülemjooksul. Käärimine katkestatakse 6-ndal päeval lisades veinile 77% viinamarjadestillaati. Vein laagerdub Oportos, Villa Nova de Gaia Calemi veinikojas 2-3 aastat suurtes tammevaatides.

Veini soovitus

Kergelt vürtsikad mereandidest suupisted, selged supid ja aasiapärased road.

Serveerimistemperatuur

Iseseisva joogina - jahutatult 8-10 °C väikesest portveini (dessertveini) klaasist

Alkoholisisaldus

20 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit