Calem Fine Tawny Port

Päritolu

Portugal, Douro

Tootja

A.A.CALEM&FILHO S.A

– veinikoda asutatud aastal 1859 Antonio Alves Càlemi´i poolt
– tuntud oma Vintage, LBV ja vanade Tawny portveinide poolest
– alates 1993 aastast kuulub Sogevinus SGPS S.A. gruppi
– keldrivarud üle 8 miljoni pudeli

Viinamarjad

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinta Barrocca ja Tinta Cao

Vein

Täidlane ja magus kangendatud vein

– värvilt kahvatu punane;
– aroom kerge suitsuse noodiga. Tunda kuivatatud punaseid marju, kuivatatud ploome ja kohviube. Aroomi lõppu lisanduvad magusad vürtsid ja musta pipart;
– maitse vürtsikalt marjane ja elegantne milles tunda śokolaadi, marja keedist ja kakaod. Järelmaitse pikk ja vürtsiselt täidlase lõpuga;
– viinamarjad kasvavad Douro parimas Douro Superior piirkonnas Douro jõe ülemjooksul. Veini käärimine katkestatakse teisel päeval lisades 77% alkoholisisaldusega viinamarjadestillaati. Vein laagerdub Oportos, Villa Nova de Gaia Calemi veinikojas suurtes tammevaatides. Vein segatakse kokku erinevatest, minimaalselt 3 aastase vaadi laagerdusega veinidest.

Veini soovitus

Dessert, juustud, erinevad śokolaadist valmistatud desserdid, śokolaadiküpsised, sinihallitusjuust, söögikorra lõpetuseks

Serveerimistemperatuur

15-17 °C ,väikesest portveini (dessertveini) klaasist

Alkoholisisaldus

20 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit