Bolyki Merlot

– Egeri veinipiirkond ja veiniaiad asuvad Kirde Ungaris, Bükk´i mäe lõunapoolsetel nõlvadel, kuulsast Tokaji piirkonnast veidi läänes. Pinnas on vulkaaniliselt ränirikas ja kiltkivine, lisaks settelist saviliiva, kliima kuiv ja päikeseline, veiniaedu üle 5500ha kus kasvatatakse kohalikke heledaid ja tumedaid marjasorte – Leányka, Bouvier, Hárslevelu , Furmint, Kékfrankos ning rahvusvahelisi marju – Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon. Piirkond on maailmakuulus oma punase seguveini– Egri Bikaver („Härjaveri“) poolest.

– János Bolyki on noor veinimeister, kes rajas oma veinikoja ja hakkas Egeri piirkonnas veini tegema 2003 aastal. Bolyki veinikelder asub egeri keskuses ja János Bolyki valiti 2011. aastal parimaks Ungari veinimeistriks

– Värvilt violetse alatooniga rubiinpunane;
– aroomis tunda küpseid tumedaid metsamarju, mustsõstart, põldmarju ja puiduseid vürtse, millele lisanduvad piprased ürdi noodid koos kuivatatud loorberi ning tüümianiga;
– maitse keskmiset täidlasem ja marjane-ürdine. Tunda küpseid tumedaid luuvilju, mureleid, viigimarju, põldmarju ja kuivatatud ürte – tüümiani ja rosmariini. Keskmisest pikemat järelmaitset täiendab meeldiv ja sametine marjapark koos kerge vürtsika piprasusega;
– vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, areneb 18 kuud Ungari tammest 500Lvaatides ja villitakse filtreerimata.