Päritolu
Tootja
– 1915. aastal rajatud väike perekonna omandusse kuuluv veinikoda, mis on kasvanud tänapäeval Almansa DO üheks olulisemaks veinitootjaks.
Viinamarjad
Vein
-Värvilt keskmisest intensiivsem, violetse alatooniga rubiinpunane.
-Aroom on intensiivne ja marjaselt tihe, kus tunda küpseid musti metsamarju, mustikaid, üleküpsenud põldmarju, kadakamarju, veidi kuivatatud ürte koos terapipra ja magusate pagarivürtsidega.
-Maitse on kuiv ja marjaselt täidlane. Tunda üleküpsenud mustikaid, põldmarjamoosi, tumedaid üleküpsenud luuvilju, kakaod ja veidi mõrušokolaadi koos sametise vürtsikusega. Järelmaitse on pikk, marjane ja tasakaalukalt tanniine ning veidi vürtsikas.
-Viinamarjad on korjatud 950 meetri kõrgusel merepinnast asuvatest lubjakivise pinnasega Finca Los Timonarese veinivaldusest, marjad on kääritatud eraldi metsiku pärmiga, siis vein segatakse ja areneb 14 kuud 500L suurustes prantsuse tamme vaatides.
-Vein on filtreerimata ja võib sisaldada kerget sadet.