Bodegas Murviedro Merseguera ”Sericis” Cepas Viejas

Hispaania Vahemere ranniku pärisomane saagikas hele marjasort, mida kasutatakse peamiselt seguveinide valmistamisel. Sordiveini tehakse vähe.

Värvus roheka alatooniga helekollane;

Aroom täidlaselt puuviljane ja tsitruseline. Tunda küpseid õunu ja heledaid luuvilju, veidi tsitruseid, valget pipart ja greipfruuti. Aroomilõpp üdiselt mõrkja, tsitruselise happega;

Maitse on keskmise täidlusega ja kreemjalt puuviljane, veidi vürtsine. Tunda küpseid kollaseid puuvilju, mandleid, vaha ja mõrkjaid tsitrusvilju koos värskete ürtidega. Järelmaitse ühtlaselt puuviljane, ürdiselt tsitruselise alatooniga;

Vein on kääritatud CO₂ matseratsiooni meetodil alguses roostevabast terasest vaatides. Kui veini alkoholi sisaldus on 2-3%, villitakse vein tammevaatidesse, kus käärib vein lõpuni. Peale käärimist hoitakse veini 2-3 kuud vaadis pärmisademel.