Päritolu
Tootja
Viinamarjad
Prantsusmaalt, Bordeaux piirkonna päritolu tume viinamarjasort, mis on hinnatud, Saint-Emilion´i ja Pomerol´i kasvualadel. Isetekkeline ristand Cabernet Franc & Magdeleine Noire des Charentes vahel.
Vein
-Värvilt sügav, intensiivne ja violetse alatooniga rubiinpunane
-Aroom on marjaselt struktuurne, tunda kuivataud suitsuploomi, mustsõstraid koos nelgi, lagritsa, terapipra ja kondiitrivürtsidega
-Maitse on kuiv, täidlaselt marjane ja tihe. Tunda musti küpseid metsamarju, kuivatatud tumedaid luuvilju, mustsõstraid ja kuvatatud kadakamarju koos terapipra ning magusate vürtsidega. Järelmaitse pikk ja marjaselt-vürtsine, maitselõppu lisandub nelki, rosmariini ja mõrušokolaadi ning kakaoube koos piprase vürtsikusega
-Viinamarjad on käsitsi korjatud Vigna Casalferro, Vigna Pecchierino ja Vigna Sodacci veiniaedadest. Vein on kääritatud lahtistes roostevabast terasest vaatides ja areneb 21 kuud prantsuse tamme vaatides, millest 30% on uued ja 70% teist- ja kolmandat korda kasutusel