Päritolu
Prantsusmaa, Crémant de Bourgougne AOP
Tootja
Maison André Delorme
Viinamarjad
Pinot Noir & Gamay
Levinuimad tumeda kestaga marjasordid vahuveini valmistamisel Burgundias
Vein
Kuiv, kergemapoolne puuviljaselt värske
Välimuselt peene mullijoaga, keskmise intensiivsusega kahvatu kollane.
Aroom on keskmise intensiivsusega ja puuviljaselt elav, kus tunda värskeid tsitrusvilju , luuvilju ja punaseid õunu. Aroomilõppu lisandub võisaia noote koos röstitud päevalilleseemnetega.
Maitse on kuiv, kerge, kreemja vahususe ja keskmise intensiivsusega ning puuviljaselt elav. Tunda veidi mineraalsust koos küpsete heledate luuviljade, nektariini, õunte ja värskete tsitrusviljadega. Järelmaitse keskmise pikkusega ja puuviljaselt elav.
Baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides 18 oC kraadi juures, teine fermentatsioon ja autolüüs traditsioonilisel meetodil pudelis kestab 12 kuud.
Veini soovitus
Aperitiiviks, kalast ning koorikloomadest valmistatud eelroad ja suupisted. Samuti tähtpäevadele kingituseks ja seltskonnaveiniks.
Serveerimistemperatuur
Jahutatult, 7 - 9 oC väiksemast sihvaka kujuga Bordeaux-tüüpi veiniklaasist.
12 %
Maht
75L / kastis 6 pudelit