Agusti Torello Mata Cava Reserva, “Rosat” Brut

– hr. Agusti Torello Mata poolt 1950 aastal rajatud väike perekonnale kuuluv veinikoda Sant Sadurní d’Anoia linnakeses, Penedese-s.

– traditsiooniline Cava valmistamise marjasort Hispaanias.

– peene tiheda mullijoaga, värvilt intensiivne lõheroosa;
– aroom sirgjooneliselt marjane, tunda jõhvikaid, värskeid vaarikaid ja pohli ning pihlakaid koos kibuvitsamarjadega. Aroomi lõppu lisandub torkivat mineraalsust punase õuna koor koos kergelt mõrkjate punaste marjakestadega;
– maitse on täidlaselt marjane ja ümar, kus tunda värskeid kirsse, jõhvikaid ja vaarikaid, kibuvitsamarju ja verigreipi ning punaseid apelsine. Järelmaitse ühtlane ja marjaselt sametine;
– vein kääritatakse roostevabast terasesvaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisettel kestab 18 kuud.