Päritolu
Hispaania, Kataloonia, Cava
Tootja
Celler Kripta S.A.U.
Viinamarjad
Macabeo 39%, Xarel•lo 23% , Parellada 38%
– klassikalised Cava valmistamise marjasordid Penedeses.
Vein
Keskmise täidlusega, värske iseloomuga vahuvein
– peene tiheda mullijoaga, värvilt kahvatukollane.
– aroom kerge ja värskelt puuviljane, tunda valgeid lilli, virsikut, tsitruseid ning röstitud saia. Aroomi lõppu lisandub kuivatatud puuvilju, küpseid aprikoose ja röstitud mandleid.
– maitse on struktuurselt puuviljane ja selge, tunda õunu, nektariine, virsikuid ning karget tsitruselist happest värskust. Järelmaitse pikk ja elegantne, ühtlase mineraalse happesusega ning puuviljaselt mahlakas.
– vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon pudelis pärmisettel kestab minimaalselt 24 kuud.
Veini soovitus
Mereandidest ja kalast eelroad, sushi, kerged linnulihatoidud, pehmed juustud.
Serveerimistemperatuur
Jahutatult 6-8°C, vahuveiniklaasist
11,5 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit