Agusti Torello Mata Cava Gran Reserva, “Kripta” Brut Nature

Päritolu

Hispaania, Kataloonia, Cava

Tootja

Agusti Torello SA

– hr. Agusti Torello Mata poolt 1950 aastal rajatud väike perekonnale kuuluv veinikoda Sant Sadurní d’Anoia linnakeses, Penedese-s.

Viinamarjad

Macabeo 45%, Xarel•lo 20%, Parellada 35%

– klassikalised Cava valmistamise marjasordid Penedeses.

Vein

Keskmise täidlusega, kuiv, värske iseloomuga vahuvein

– peene tiheda mullijoaga, värvilt kahvatukollane;
– aroom kergelt kreemjas ja puuviljane, tunda valgeid lilli, virsikuid, tsitruseid ning röstitud sepikut. Aroomi lõppu lisandub kuivatatud puuvilju, küpseid aprikoose ja röstitud mandleid;
– maitse on struktuurselt ja puuviljaselt värske ning selge. Tunda on õunu, nektariine, virsikuid ning karget tsitruselist ja happest värskust. Järelmaitse pikk ja elegantne, ühtlase mineraalse happesusega ning puuviljaselt elav;
– viinamarjad on korjatud Penedese väga vanadelt viinapuudelt, mille vanus on üle 70 aasta. Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisettel kestab minimaalselt 48 kuud.

Veini soovitus

Kalast ja mereandidest suupisted ja eelroad, tapas, sushi, kerged linnulihatoidud, risotto, paella, pehmed juustud.

Serveerimistemperatuur

Jahutatult 6-8°C, vahuveiniklaasist.

Alkoholisisaldus

11,5 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit