Celler Kripta Cava Ubac Brut Gran Reserva 12% 0,75L ES-ECO-019-CT

Lae alla PDF

Päritolu

Hispaania, Kataloonia, Penedes, DO Cava

Tootja

Celler Kripta S.A.U.

Viinamarjad

35% Macabeo, 28% Xarel·lo, 37% Parellada

Vein

Keskmise täidlusega, kuiv, värske iseloomuga vahuvein.

-Värvilt kahvatukollane, peene tiheda mullijoaga.
-Aroom puuviljaselt tsitruseline ja veidi floraalne. Tunda valgeid lilli, kriiti, virsikuid, värskeid tsitruseid ning röstitud sepikut. Aroomilõppu lisandub kuivatatud puuvilju, küpseid aprikoose ja röstitud mandleid.
-Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, struktuurselt mineraalne ja puuviljaselt elav, tunda küpseid õunu, nektariine, virsikuid ning värskeid tsitrusvilju. Järelmaitse pikk ja elegantne, ühtlase mineraalse happesusega ning puuviljaselt struktuurne.
-Viinamarjad on kasvatatud orgaanilise põllumajanduse põhimõtteid järgides veidi varjulisemal eraldiseisval, 500m kõrgusel merepinnast asuval mäenõlval (ubac – kohalikus murdes „varjus“). Baasvein kääritatakse marjasordid eraldi roostevabast terasest vaatides, veini teine käärimine koos autolüüsiga pärmisettel pudelis kestab minimaalselt 36 kuud.

Veini soovitus

Sobib aperitiiviks, mereandidest ja kalast värskete suupistete ja eelroogadega, tapas, sushi, kerged linnulihatoidud, pehmed juustud. Lisaks seltskonnaveiniks ja kingituseks tähtpäevadele. Vahuvein on sobilik veganitele.

Serveerimistemperatuur

Jahutatult 8-10 Co väiksemast sihvaka kujuga Bordeaux-tüüpi veiniklaasist, võib enne serveerimist aereerida. Arengupotentsiaal veinikeldris 5 – 10 aastat, arvestades marjade korjeaastat.

11,5 %