Weingut Maximin Grünhaus, Schloss Riesling Kabinett

Saksamaalt, Reini jõe orust (Rheinriesling) pärinev ja tänapäeval maailmas kõrgelt hinnatud heleda kestaga marjasort jahedama kliimaga veinipiirkondades.

Värvuselt roheka alatooniga kahvatukollane,

Aroom on keskmise intensiivsusega, elav, mineraalselt tsitruseline ja puuviljaselt lopsakas. Tunda veidi valget ristikheina, värskeid ürte, küpseid tsitrusvilju, apelsine, heledaid luuvilju, virsikuid, kiivit ja ingverit ning sidrunheina koos kiltkivise mineraalsusega.

Maitse on kerge, poolkuiv, mineraalselt tsitruseline ja puuviljaselt elav, peegeldades hästi veini aroomi. Tunda küpseid heledaid luuvilju, tähtvilja, kollaseid ploome ja nektariine, värskeid õunu koos karusmarjade, laimi ja ingveriga. Järelmaitse on puuviljaselt pikk ja mineraalselt tsitruseline.

Viinamarjad on korjatud käsitsi Maximin Grünhausi kolmest kuulsast monopol-istandustest: Abtsberg, Herrenberg ja Bruderberg. Vein kääritatakse metsiku pärmiga roostevabast terasest vaatides ning vein tammevaatides ei arene.