Spier Signature Chenin Blanc 13,5% 0,75L

– üks vanimaid Lõuna-Aafrika veinitootjaid, kuulub Enthoven´i perekonnale, kes
ostsid maavalduse 1993. aastal.

Prantsusmaalt, Loire päritolu sort on tänapäeval LAV üks olulisemaid heledaid viinamarjasorte.

-Värvilt madala intensiivsusega kahvatu sidrunikollane.
-Aroom keskmise intensiivsusega ja puuviljaselt lopsakas. Tunda  küpseid troopilisi puuvilju, küdooniat, melonit, ananassi ja akaatsiaõisi, puuviljast aroomilõppu võimendab kerge mesine noot koos värskete tsitrusviljadega.
-Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja puuviljaselt  tsitruseline. Tunda üleküpsenud kollaseid luuvilju, melonit, kollaseid õunu ja küpseid tsitrusvilju. Keskmise pikkusega järelmaitset värskendavad küpsed tsitrusviljad.
-Viinamarjad korjatakse vara hommikul Kaplinna, Stellenbosch´i ja Paarli veiniaedadest, mahla hoitakse lühiajaliselt kontaktis marjakestadega enne kääritamist, Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja areneb 3 – 4 kuud pärmisademel.