Nicosia Monte Gorna Bianco Bio DOC Etna 13% 0,75L IT-BIO-012

Lae alla PDF

Päritolu

Itaalia, Sitsiilia, Etna D.O.C.

Tootja

Nicosia S.p.A.

Viinamarjad

80% Carricante & 20% Catarratto

Pärismaised Sitsiilia heleda kestaga marjasordid, mida kasvatatakse peamiselt Etna vulkaanilistel mäenõlvadel.

Vein

Keskmise täidlusega ja mineraalselt intensiivne kuiv valge vein

-Värvilt kerge roheka varjundiga säravkollane.
-Aroom on keskmisest intensiivsem ja ürdiselt mineraalne. Tunda kollaseid õunu, värskeid tsitrusvilju, heledaid luuvilju, kuivatatud ürte, eukalüpti ja seedrivaiku koos õhetava väävlise mineraalsusega.
-Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja mineraalselt puuviljane. Tunda värskeid heledaid luuvilju, nektariine, mõrkjaid tsitrusvilju ja ürdist vürtsikust. Järelmaitse tasakaalukalt puuviljane, mõrkja ja mineraalselt tsitruselise iseloomuga.
-Viinamarjad on korjatud Etna mäe lõunapoolselt nõlvalt, Trecastagni linnakese lähedal asuva väiksema Monte Gorna lisakraatri vulkaanilistelt nõlvadelt. Vein on kääritatud madalal temperatuuril roostevabast terasvaatides, areneb peale seda 3-4 kuud pärmisademel ning lühiajaliselt suurtes tammevaatides ja küpseb 4 kuud pudelis.

Veini soovitus

Tugevamate vokiroad, grillitud merelised selgrootud, kalmaarid, kaheksajalg, küpsetatud linnulihatoidud, pikantsed juustud.

Serveerimistemperatuur

Jahutatuna, 7 – 9 ºC, Bordeaux tüüpi veiniklaasist, enne serveerimist võib aereerida, arengupotentsiaali veinikeldris 2 - 4 aastat, arvestades viinamarjade korjeaastat.

13 %