Päritolu
Prantsusmaa, Champagne AOP
Tootja
EARL FRANCOIS SECONDE
Viinamarjad
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Vein
Keskmisest täidlasem ja puuviljaselt mineraalne
-Peene tiheda mullijoaga, värvilt kuldse helgiga kahvatukollane
-Aroomis tunda kreemjat autolüüsi ja võisaia. Lisaks küpseid tsitrusvilju, mineraalsust ja veidi magusaid vürtse, vaniljet ja kardemoni koos kuivatatud heledate luuviljade ning ahjuõuntega
-Maitse on keskmisest täidlasem, puuviljaselt tsitruseline. Tunda röstitud sepikut, küpseid õunu, aprikoose ja nektariine ning elavat mineraalsust. Järelmaitse pikk, elav ja puuviljaselt mineraalne
-Šampanja valmistamisel kasutatud baasvein on kääritatud tammevaadis ja segatud solera meetodil alates 2009. aastakäigu veinidest. Teine käärimine koos autolüüsiga pudelis kestab 24 kuud. Šampanjat valmistatakse partii kaupa 500 – 600pdl aastas
Veini soovitus
Tugevamaitselised kalast ja mereandidest toidud, sütel röstitud punane kala ja koorikloomad, langustiinid, homaar ja valgehallitusjuustud. Samuti sobib seltskonnaveiniks ja tähtpäevadele kingituseks
Serveerimistemperatuur
Jahutatult 6 - 8 Co Bordeaux tüüpi väiksemast veiniklaasist, soovitav eelnevalt aereerida. NB! hoida pimedas, sest vein on läbipaistvad pudelis ning UV-kiirgus mõjutab veini värvi ja maitseomadusi
12 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit