Cuyo on Argentina viinamarjakasvatuse peamine piirkond, mis jääb 28. – 34. lõunalaiuskraadi vahele ja seal asuvad kolm suuremat provintsi: La Rioja, San Juan ja Mendoza.
Cuyo tähendab kohalike indiaanlaste keeles „kõrbemaa“ ning see ongi väga väheste sademetega piirkond. Veiniaedu on kokku üle 190 000 ha ja need jäävad Andide mäestiku madalamatele liivase-lubjase pinnasega nõlvadele vahemikus 400 – 2300 meetrit merepinnast. Cuyos tehakse 95% Argentina veinist. Tumedaid marju kasvatavad 55% veiniaedadest ja peamised sordid on Malbec (38%), Bonarda, Cabernet Sauvignon ja Syrah. Criolla sortidest kasvatatakse Torrontés Riojano (19%) ja Torrontés Sanjuanino (5%) marju ning heledatest Chardonnay (17%), Chenin Blanc ja Sauvignon Blanc marjasorte.