Päritolu
Hispaania, Kataloonia, Cava
Tootja
Celler Kripta S.A.U.
Viinamarjad
Trepat 100%
– traditsiooniline Cava valmistamise marjasort Hispaanias.
Vein
Kuiv, keskmise täidlusega, värske iseloomuga roosa vahuvein
– peene tiheda mullijoaga, värvilt intensiivne lõheroosa;
– aroom sirgjooneliselt marjane, tunda jõhvikaid, värskeid vaarikaid ja pohli ning pihlakaid koos kibuvitsamarjadega. Aroomi lõppu lisandub torkivat mineraalsust punase õuna koor koos kergelt mõrkjate punaste marjakestadega;
– maitse on täidlaselt marjane ja ümar, kus tunda värskeid kirsse, jõhvikaid ja vaarikaid, kibuvitsamarju ja verigreipi ning punaseid apelsine. Järelmaitse ühtlane ja marjaselt sametine;
– vein kääritatakse roostevabast terasesvaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisettel kestab 18 kuud.
Veini soovitus
Sütel röstitud lõhe, grilltud koorikloomad, pasteedid, kergemad linnuliharoad, liha- ja pardicarpaccio, linnulihatoidud, pehmed juustud.
Serveerimistemperatuur
Jahutatult 6- 8°C, väiksemast bordeaux’ tüüpi veiniklaasis.
11,5 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit