Agusti Torello Mata Cava Reserva, Brut

– hr. Agusti Torello Mata poolt 1950 aastal rajatud väike perekonnale kuuluv veinikoda Sant Sadurní d’Anoia linnakeses, Penedese-s.

– klassikalised Cava valmistamise marjasordid Penedeses.

– peene tiheda mullijoaga, värvilt kahvatukollane.
– aroom kerge ja värskelt puuviljane, tunda valgeid lilli, virsikut, tsitruseid ning röstitud saia. Aroomi lõppu lisandub kuivatatud puuvilju, küpseid aprikoose ja röstitud mandleid.
– maitse on struktuurselt puuviljane ja selge, tunda õunu, nektariine, virsikuid ning karget tsitruselist happest värskust. Järelmaitse pikk ja elegantne, ühtlase mineraalse happesusega ning puuviljaselt mahlakas.
– vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon pudelis pärmisettel kestab minimaalselt 24 kuud.